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Vins blancs et rosés  **L'Original de Clos de l'Origine Marc Barriot dispose de 17 parcelles différentes dont certaines sont plantées en plusieurs cépages blancs et rouges, les sols composés de schistes de différentes couleurs allant du rouge brun en passant par les nuances de gris argentés au gris noir ardoises.
Celles-ci sont situées sur 5 communes distantes de 5 km environ :
• Calce (grenache blanc)
• Estagel (carignan, grenache noir, syrah et muscat petit grains)
• Montner (carignan, grenache noir, syrah et maccabeu)
• Maury (grenache blanc, gris et noir)
• Latour de France (carignan, grenache, syrah, maccabeu)
L'ensemble du travail de la vigne se fait manuellement (désherbage, piochage, piquetage, attachage, traitements, ébourgeonnage, récolte), pour le travail du sol celui-ci est réalisé à la mule quand la pente est trop importante (commune d'Estagel), la chenillette (90 cm de large) prend le relais quand cela est possible.
Depuis le début le domaine est mené en culture biologique. En dehors du soufre et du cuivre qui sont utilisés contre les maladies, des macérations de différentes plantes permettent d'accroître les défenses naturelles de la plante (sécheresse, chaleur, etc.)
L'important pour Marc Barriot :"Dans un vin, l'important est qu'il vous plaise et qu'il accompagne bien le moment que vous vivez. Nous ne sommes pas toujours d'humeur constante et suivant notre état d'esprit ou état d'âme, un vin sera mieux venu qu'un autre. Chaque dégustateur a sa propre sensibilité et l'important est d'éprouver du plaisir à déguster, mais aussi à commenter et échanger avec d'autres nos différentes appréciations sur les vins proposés". |
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