|
|
Vins blancs et rosés  SYLVANER "Z" | Appellation | : | AOC Alsace | | Cépages | : | Sylvaner | | Millésime | : | 2004 | | Type de Sol | : | Calcaire et Grès | | Age moyen des Vignes | : | 30 ans | | | | |
Le vignoble est composé de quatre principaux types de sols.
- Argilo-alluvionnaire
- Calcaire
- Gré rose
- Calcaro Gréseux (Grand Cru ZINNKOEPFLE)
Le choix du cépage est déterminé en fonction du sol, dans le but d'obtenir la meilleure expression entre le cépage et la signature géologique.
Le vignoble est âgé de plus de 30 ans en moyenne ; la densité de plantation est comprise entre 5000 et 6000 ceps par hectare.
Vendanges à la main.
|
| Note de dégustation |  Couleur dorée avec de profonds reflets verts.
Au nez : notes intenses et puissantes de café grillé combiné avec une note délicate d'huile de fruits exotiques et d'épices.
En bouche : élégant et dense, une longue finale veloutée.
Accompagne les tapas, les plats exotiques et les poissons épicés.
Servir entre 10 et 12 degrés celsius.
Boire entre 2009 et 2011. |
|  Prix et récompensesGuide Bettane & Desseauve 2008 :
16/20 "Sylvaner Z 2005 : Issu du grand cru Zinnkoepfle et élevé en barriques, le vin est encore marqué par l'élevage au nez mais possède une finesse et une minéralité très typiques du cru en bouche avec une forte salinité". |
| | | | |
| |
| Copyright © Raisonnance Inc. 2006-2010. Tous droits réservés. A propos de nous... | Contacter Caroline Ledoux | L'abus d'alccol est dangereux pour la santé. A consommer avec modération - +18 ans - Dernière mise à jour : 20 décembre 2011 |
|
|
|
