Vins blancs et rosés

Château Terre Forte - 23.25 $ la bouteille Appellation : Côte du Rhône Cépages : Grenache Blancs, Viognier Millésime : 2005 Type de Sol : Argilo-calcaire avec des galets roulés et un sol caillouteux et profond. Age moyen des Vignes : 50 ans Prix: 279,00 $ Quantité: Voir mon panier Pierre JAUFFRET est issu de  plusieurs générations de vignerons. Le plus ancien A. Valladier (ancêtre côté maternel) l'était déjà en 1856 sur la commune de Rochefort du Gard, située entre Nîmes, Tavel et Avignon. Cette terre, forte d'histoire et de racines filiales, accueille donc en 2000 le " Château Terre Forte ", aboutissement de cette longue lignée de tradition vigneronne à l'endroit même où la famille a toujours exercé ses talents viticoles. " Château Terre Forte " se tourne résolument vers l'avenir en pratiquant une culture, qui au fil des  années tend vers la biodynamie. Dans un dessein de préservation du patrimoine et de l'environnement, cette démarche s'inscrit en effet comme priorité pour le terroir, le vin et les générations à venir. Exploitation d'une vingtaine d'hectares, la famille JAUFFRET mène Grenache, Syrah, Mourvèdre, vieux Carignan, Viognier, Bourboulenc et Grenache blanc dont certains ont déjà 70 ans! On rencontre plusieurs terroirs dans le vignoble, principalement un sol argilo-calcaire avec des galets roulés et un sol caillouteux et profond. le Côtes du Rhône blanc est une petite production, on lui apporte toute notre attention. Les Grenaches blancs et viogniers sont ramassés à maturité début septembre, les Picpoul et les bourboulenc debut octobre, pressés. Le moût est décanté à froid puis mis en fûts. Le vin ne quittera les fûts que pour la mise en bouteille. Prix au carton de 12 bouteilles de 750 ml soit 279.00 $ Note de dégustation D'une couleur Or, le nez du vin est sur des Fruits et fleurs Blanches, complété par des notes de miel et vanille. La bouche est ronde et velouté. Il doit être servis frais entre 10 et 12° C, un passage en carafe lui permettra  de s'exprimer encore plus. Voir aussi