Vins rouges

Le Rouge du Domaine de l'Ocre Rouge  Appellation : Vin de Table Cépages : Cinsault,  syrah,  grenache Millésime : 2007 Type de Sol : galets roulés     L'exploitation du Domaine de l'Ocre Rouge est est située sur le plateau de Dions (30) à 15 km au Nord-Est de Nîmes et à 15 km d'Uzès. Ce plateau, ancienne terrasse du Gardon, se trouve à quelques mètres de l'entrée des gorges du Gardon ; il est entièrement recouvert de galets roulés de quartz (semblables à ceux des côtes du Rhône) entremêlés d'argile ocre rouge. Le sol est donc légèrement acide sur une roche de calcaire dur. C'est dans ce lieu de garrigue sauvage où les propriétaires de ce domaine se sont installés en 1999. La particularité du domaine de L'Ocre Rouge est une vendange à la main, une fermentation par des levures indigènes et un passage de tous les vins en tonneaux avinés déjà de plusieurs vins afin de leur apporter une micro-oxigénation et une clarification naturelle sans collage ni filtration. Les vins de l'Ocre Rouge sont donc atypiques par rapport à ce qui peut se rencontrer dans leur région à savoir des rouges corsés mais avec un équilibre  léger et des arômes plus fins, des blancs et rosés peu capiteux surprenant par leur agréable acidité naturelle. Le terroir exceptionnel de galets roulés, les bas rendements et l'expression des levures indigènes forment ainsi la typicité de tous ces vins . Note de dégustation Couleur : rouge aux reflets violacés Nez : arômes de pêche, de mûre Bouche : ronde et chaleureuse, aux arômes suaves de fruits frais. Bonne longueur en bouche. Voir aussi