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Vins rouges  Le Champ des Murailles - François des Ligneris | Appellation | : | AOC Corbières | | Cépages | : | Grenache, Carignan, | | | | Syrah | | Millésime | : | 2007 | | Type de Sol | : | calcaire, graves, argile, cailloux | | | | |
"Depuis l'enfance, j'ai souvent traversé la région des Corbières en rêvant, un jour, d'y établir un vignoble. A chaque passage, la terre, la lumière et le paysage renforçaient ce désir… Et puis ce fut la première récolte, en 2002, grâce à 3 hectares de vignes de haute expression autour du village de Fabrezan, entre Carcassonne et Narbonne. Dès ce jour, par les routes et les chemins de traverse, je suis parti à la découverte de cette région pour constituer un vignoble de 33 hectares à forte identité avec des vignes et des territoires de caractère.
Le "Champ des Murailles" est constitué de plus de 40 parcelles de vigne dispersées dans la garrigue et les collines. Cette configuration offre une grande diversité de sols (calcaire, graves, argile, cailloux....), d'expositions et d'altitudes.
L'encépagement est classique pour cette région: 60% de Carignan et 30% de Grenache complétés par 10% de Syrah, Cinsault et Mourvèdre.
Le sol est travaillé à la charrue, les vendanges sont manuelles et le transport du raisin à la cave se fait en petites cagettes. Les fermentations se font en cuves inox et en cuves béton thermorégulées.
Aucun achat extérieur de raisins ne vient se rajouter à la production des vignes du " Champ des Murailles "".
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