Vins rouges

Pavillon Rouge  Appellation : AOC Bordeaux Supérieur Cépages : Merlot,  Cabernet Sauvignon Millésime : 2005 Type de Sol : argilo silicieux L'appellation Bordeaux Supérieur s'étend du sud-est au nord-ouest de Bordeaux sur une soixantaine de kilomètres. C'est une région au relief souvent accidenté. Le vignoble s'étale surtout sur les pentes et les cimes des coteaux qui bordent la Garonne. Pavillon Rouge a bénéficié par son exposition d'un excellent ensoleillement, ce d'autant plus que la forte déclivité des pentes en augmente l'intensité. L'été les vignes sont protégées des fortes chaleurs par une aération constante et une certaine humidité bienfaisante dues à la proximité de la Garonne. Le Pavillon Rouge est un vin fruité offrant une structure agréable avec une certaine longueur en bouche. Il s'accommode facilement avec grand nombre de viandes, fromages et autres mets. Note de dégustation Pavillon Rouge possède une robe brillante d'un rouge rubis intense avec des reflets violines. Le premier nez est ouvert et intense alors que le second est fruité. En bouche, le début est rond avec des notes de fruits rouges comme la cerise bien mûre. (in Dussert Gerber) Voir aussi