Vins rouges

Château Castegens  Appellation : AOC Côte de Castillon Cépages : Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon Millésime : 2004 Type de Sol : argilo-calcaire et silex Age moyen des Vignes : 30 ans     Le vignoble de Castegens, d'orientation dominante Sud, est implanté sur 3 hectares idéalement drainés par pente naturelle. La palette est composée uniquement de cépages nobles. La densité de la plantation, maintenue à la hauteur de 5000 pieds à l'hectare, est la densité type des grandes appellations du Bordelais. L'âge moyen du vignoble est de 30 ans, âge de la maturité et du caractère. Le propriétaire s'attache à maintenir une harmonie entre culture traditionnelle, traitements et techniques modernes, tant il est vrai que la qualité d'un vin dépend aussi d'une vigne saine et bien entretenue. La vinification est conduite par cépages séparés suivant les traditions des tout proches voisins de Saint Émilion. Elle bénéficie d'une cuverie de 3000 hectolitres. Par ailleurs, un embouteillage après 18 mois de vieillissement en cuves et barriques, une commercialisation deux ans au moins après la récolte, constituent des options supplémentaires choisies et soigneusement respectées. Elles expliquent elles aussi le corps, la sève, la tenue en bouteille et la richesse aromatique des vins produits. Comment commander Note de dégustation Millésime 2000 Robe d'un grenat purpurin accentué. Nez fin donnant lentement sa touche de composante boisée avec une attirance nuance chocolatée. Bouche délicieuse, révélant un couple formé par le beau chêne et des tanins très mûrs en belles explosions fruitées. La rémanence surprend autant que la nervosité. (JO Gryn). Millésime 2001 Belles robe brillante et nez de belle fraîcheur sur un fruit net ; bouche suave et élégante avec des tanins soupes et délicats. Belle harmonie et finesse. Voir aussi