Vins rouges

Aimes et Fais ce que tu Veux Appellation : AOC Vin de Table Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Millésime : 2006 Type de Sol : argilo-calcaire         Le hameau de Mounissens fait partie de la commune de Saint-Pierre d'Aurillac en Gironde, à 45 km au sud de Bordeaux en suivant le cours de la Garonne. Le sol est argilo-calcaire et argilo-graveleux en pente douce. La vinification de Aimes et fais ce que tu veux est naturelle sans ajout de SO2. Le domaine est exploité en biodynamie depuis 2002  par un vigneron libre qui ne fait aucune concession à la globalisation des techniques et des goûts. Certification Ecocert/Demeter Note de dégustation La robe est rouge légèrement cuivrée. Au nez se révèle l'expression du terroir, dominé par des fruits noirs confits, l'eucalyptus, le cuir et les épices. En bouche : finesse, équilibre aérien et complexe, du fruit et du minéral. L'émotion singulière d'un terroir.