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Vins rouges  Le Ferré de Château Ferré - 41.50 $ la bouteille| Appellation | : | Cru Artisan Haut-Médoc | | Cépages | : | Merlot, Cabernet | | Millésime | : | 2003 | | Type de Sol | : | graveleux | | Age moyen des Vignes | : | 50 ans | | | | |
Situé au cœur de la commune de Vertheuil, le vignoble Ferré s'étend sur 40 hectares de vignes en production.
Charles Ferré a repris en main l'exploitation de son père en 1979. Il représente la 5° génération de Ferré propriétaire de ce domaine.
Alors que son père Joseph portait les raisins à la cave coopérative de Vertheuil, en 1993 Charles Ferré décida de vinifier, d'élever et de mettre en bouteilles lui-même la majeure partie de sa récolte.
Le terroir du vignoble Ferré se situe sur le plateau supérieur graves fines sableuses de Vertheuil qui profite d'un excellent drainage naturel, d'un ensoleillement optimal.
Voici le lieu de naissance des plus beaux nectars du Médoc.
La différence fondamentale des vins issus du vignoble Ferré réside essentiellement au niveau de l'élevage.
La cuvée prestige « Le Ferré du Château Ferré » est élevée à 100% en fûts de chêne neufs.
Après la fermentation alcoolique, nous entonnons les 60 barriques neuves, et pendant plusieurs mois la deuxième fermentation malolactiques se déroulent dans ces fûts de chêne neufs, en dépit du fait que cette technique exige un travail considérable. Cette manière de procéder améliore d'une façon durable le vin et cela permet un excellent mariage avec la barrique.
La mise en bouteille a lieu 24 mois après l'élevage en barrique, le vin n'est ni filtré, ni collé.
Prix au carton de 6 bouteilles soit 249.00 $
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| Note de dégustation |  "Une belle robe brillante et profonde. Des notes de grillé, de café et de cacao se mêlent à la griotte. Rond à l'attaque, le palais prend ensuite de l'ampleur pour laisser le souvenir d'un ensemble riche, très présent et long."
Guide Hachette des Vins 2005 |
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