  La Fleur Peyrabon - 39,25 $ la bouteille| Appellation | : | Pauillac | | Cépages | : | Cabernet Sauvignon, Merlot, | | Millésime | : | 2000, 2002, 2003, 2004 | | Type de Sol | : | Graves sableuses sur sous-sol argileux. | | Age moyen des Vignes | : | 31 ans |
Son vignoble s'étend sur 4,5 hectares de graves sableuses sur sous-sol calcaire en AOC Pauillac.
A l'automne 2005, 2 ha supplémentaires, idéalement situés entre Château Lafite-Rothschild, Château Mouton-Rothschild et Château Pontet-Canet, au lieu-dit La Lande de Berret, ont été rachetés. 1ha10 plantés il y a plus de 15 ans entrera certainement dans l'assemblage de la Fleur Peyrabon millésime 2006…Comme dans la majorité des vignobles de la rive gauche, le Cabernet Sauvignon est le cépage dominant. Aux termes des travaux de replantation, l'encépagement de l'AOC Pauillac sera composé à 68% de Cabernet Sauvignon, à 25% de Merlot et à 7% de Petit Verdot.
La densité de plantation est comprise entre 6500 et 8500 pieds à l'hectare. L'âge moyen du vignoble est de 20 ans. Les vendanges sont entièrement manuelles et l'élevage, d'une durée moyenne de 14 mois s'effectue en barriques, dont 50% de neuves.
Existe en 1/2 bouteilles (Millésime 2004) et en magnum (Millésime 1999, 2000 et 2004) , nous consulter
Prix au carton de 12 bouteilles soit 471.00 $ |
| Note de dégustation | Millésime 2005 :
Volume et concentration dominent dans ce vin aux arômes de raisin mûr et de cassis. La complexité et la puissance, renforcées par des tanins serrés, d'une grande saveur, participent à l'impression de densité, de volume qui se dégagent de ce produit. Un grand avenir, d'autant plus que l'élevage devrait apporter encore plus de finesse et d'élégance.
(Jacques et Eric Boissenot -10 avril 2006)
Millésime 2004 :
Actuellement très fruité et finement boisé au nez, ce vin est massif, dense et puissant. Il finit sur des tanins savoureux qui lui confèrent une longueur remarquable. L,Élevage en barriques lui donnera le liant qui permettra à tous ces éléments de se marier, augmentant encore sa complexité.
(Jacques et Eric Boissenot - 23 mars 2005) |
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| Millésime 2003 : Médaille d'Argent |  |
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