Vins rouges

Domaine de la Selve - Serre de Berty  Appellation : VDP Côteaux de l'Ardèche Cépages : Syrah, Merlot,     Grenache Millésime : 2005 Type de Sol : argilo-calcaire Age moyen des Vignes : 30 ans Le Château de la Selve est un domaine familial de 34 hectares. Florence et Benoît travaillent à créer des vins vivants, puissants, élégants et complexes. le domaine est en culture organique. Aucun engrais ni engrais chimiques, ni désherbants, ni insecticides n'est utilisé sur le domaine. Un important travail du sol est réalisé afin de faire descendre les racines de la vigne en profondeur pour tirer un maximum de minéralité et d'expression du terroir. Tous les vins sont l'aboutissement d'assemblage parcellaire car ils sont vinifiés séparément. Les vins ne sont ni collés, ni filtrés. Serre de Berty est un vin d'assemblage qui est élevé 1 an en fût de chêne français et 6 à 7 mois en bouteille. Note de dégustation Ce vin possède une robe cerise avec une brillance exceptionnelle. Au nez, il est complexe et bien équilibré avec des arômes de cassis, épices, cuir, violette, fruits rouges et fruits des bois. La bouche est complexe, avec des tanins fins et une très bonne longueur. Voir aussi Domaine de la Selve - Maguelonne