Vins rouges

Château Yon Figeac  Appellation : Saint-Émilion Grand Cru CLassé Cépages : Merlot,     Cabernet Franc Millésime : 2002 Type de Sol : argileux et sablo-limoneux Le Château Yon Figeac est privilégié par la taille et la diversité de son vignoble : Ses 25 hectares d'un seul tenant en font l'un des grands domaine de son appellation. Son terroir se caractérise en surface par des sols argileux au nord et sablo-limoneux au sud, et un sous-sol ferrugineux. Cette diversité contribue à l'équilibre entre fraîcheur et richesse des vins. La qualité des vins Yon Figeac résulte également de l'attention portée à la vigne et au respect des caractères du terroir. Après des vendanges manuelles à pleine maturité, la vinification et l'élevage des vins prendront 18 mois dont 16 en fûts de chêne - renouvelés pour moitié chaque année. Note de dégustation Yon-Figeac se remarque par son authenticité, sa complexité, à la fois robuste et délicat. C'est un vin généreux, un vin plaisir, un vin de partage. Il suggère sa typicité par la densité de sa couleur profonde et vibrante. Il se révèle dans son nez puissant aux arômes de fruits noirs et d'épices comme le clou de girofle ou le poivre blanc. On retrouve en bouche ses arômes avec des expressions de fruits confits. La tonicité du vin surprend, sa texture tempère sa puissance. Le Château Yon-Figeac offre beaucoup d'associations avec les viandes, rouges particulièrement, et les fromages. Voir aussi Château Yon Saint Martin