Francine & Olivier Savary
Domaine Savary

Le domaine Savary fut créé en 1984 par un heureux mariage des deux plus anciennes familles vigneronnes du Chablisien. Francine Savary, originaire de Villy a apporté de son côté des terres et un savoir-faire âgé de plus de 200 ans. Fort de son héritage, elle a su conquérir le coeur d’un jeune vigneron, Olivier Savary originaire de Maligny, le village voisin de Villy.

La nouvelle génération étant déjà en route pour continuer dans la perspective de leurs parents, Mathieu et Maxime Savary ont d’ores et déjà un regard attentionné sur le domaine Savary. Aujourd’hui fort d’une éducation vigneronne et oenologique, Maxime manifeste une véritable passion pour le vin. Doté d’une solide culture des vins, il est diplômé “technicien oenologue” de la faculté de Dijon, il apporte tout son savoir-faire et ses connaissances au Domaine Savary. Mathieu le plus âgé des frères, a suivi un cursus de commerce international et a validé un master en commerce international. Tous deux main dans la main et forts de leurs savoirs, apportent un regard et des idées novatrices au Domaine Savary.