Banlieue Rouge 2022, Les Chemins de L'Arkose

Appellation : Côtes-d’Auvergne
Vignerons : Yvan Bernard & Audrey Baldassin
Encépagement : Gamay d’Auvergne (80%), Syrah (15%) et Aligoté (5%)
Certification : Agriculture biologique et certifié biodynamique
Terroir : Parcelles: vieilles vignes de gamay. Il est dit de cette cuvée qu’elle est issue de la solidarité vigneronne auvergnate car travaillé à partir de “bouts de vignes”
Vinification : Assemblage - Macération carbonique et vendange égrappée. Élevé en cuves, sans sulfites ajoutés. Biodynamie, vinification naturelle sans intrants et sans filtration
Notes de dégustation : Un vin fruité acidulé et légèrement épicé qui évoque la cerise fraîche.