Alsace Grand Cru Frankstein 2021, Riesling, Domaine Achillée

Appellation : Alsace Grand Cru Frankstein
Vignerons : Yves, Pierre et Jean Dietrich
Encépagement : Riesling
Certification : Agriculture biologique, Demeter
Terroir : Granite décomposé
Notes de dégustation : Notes d’épices douces accompagnées d’orange sanguine au premier nez. Dans un second temps, on identifie des notes anisées et mentholées caractéristiques du granite sur lequel évoluent les vignes. La finale est relevée par une note d’amandes mûres. En bouche, l’équilibre entre le volume important et la tension récurrente assure au vin un fil rouge sur la durée. On y décèle des fruits mûrs voire confits, une grande salinité. La finale se fait sur les agrumes, réhaussée par de belles notes amères.